VEMA electrische nougat kookketel

VEMA electrische nougat kookketel

Een electrische kookketel volledig in inox, geschikt voor de bereiding en  koken van harde  en kleverige mengsels  zoals nougat en andere voor dewelke een goede temperatuur controle vereist is (zoals karamel, crisp….)

  • De machine is uitgerust met een electronisch instrument voor de temperatuur regeling , dat toelaat de afwijking tussen de temperatuur van de thermische olie en de waarde op de thermostaat te controleren
  • met  snelheidsvariator  om de optimale mengsnelheid te krijgen volgens het te mengen product
  • het roerwerk  is zeer sterk en speciaal gemaakt voor harde en kleverige mengsels en heeft Teflon schrapers om te vermijden dat het product aan de wanden van de kuip zou blijven plakken
  • ook geschikt voor bereidingen in de gastronomy zoals  voor vleessauzen.
  • Machine volledig in inox of wit gelakte versie waarvan de  delen die in kontakt komen met het product in inox gemaakt zijn.
  • capaciteit van  50 tot  300 liter
  • met uurteller om olie te vervangen.

Opties :

  • een electronische timer met alarm en man/auto schakelaar voor het roerwerk
  • Voeler in de kuip om de temperatuur in de kuip te controleren.
  • Electrisch kantelen van de kuip voor model 150 en 200 L
VEMA electrische nougat kookketel
VEMA electrische nougat kookketel
VEMA electrische nougat kookketel
VEMA electrische nougat kookketel

Contacteer ons voor meer informatie: